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date :2011年04月23日

お酒の肴ばなし

昨日、とても美味しくて楽しい時間を過ごしたので、

5月の「第2回東北のお酒をのむ会」を美味しい時間にしたいのだけれど・・・。

問題は肴、あて、ですねえ。

私が好きな日本酒の為の「肴」は、
魚の干物、塩辛、漬物、生湯葉ですね。

っで、
干物系で手に入れたいなと思っているのは、

丸干しいかと
子持ちにしんと
灰干しさんま、
ですかね。

この3つの具体的な姿形と味を思い浮かべられる方は、
完璧な酒飲みですよ。

塩からは、酒盗が好きですね。

いろんな瓶詰めの酒盗が販売されていますけど、
私にとって今までで最高の酒盗は、
かつて大阪の空心町近くにあった割烹「はりまや」の大将が手作りしていたものですね。

あのお店、いつのまにか無くなってしまって、
あの大将と奥さん、どこにいってしまったんだろう。

天ぷらを塩で食べることを教えてくれたのも、
あのお店でした。

漬物は、すぐきと奈良漬が好きです。

すぐきはちょっとすっぱいかな、というくらいに漬かっているのが好きなのですが、
奈良漬は上等の何年物・・・というよりは、
ちょっと漬かりの浅い、黒くないのが好きです。
亡くなった父方の祖母がいつも自宅で漬けていた奈良漬がそんな感じでした。

大阪駅周辺のデパートがとても大きくなったので、
デパ地下探検して、私の好きなものがあるのかどうか、
確認してみようかしらん。

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第一回東北のお酒を飲む会開催~若い人達の度胸に驚かされる

昨夜は念願の「第一回東北のお酒を飲む会」。

ハナサケニッポン


着物は雨でも平気な伊勢木綿。
もう4年ほど着ているので、何度も何度も洗濯して、
柔らかくいい風合いになってます。

帯は博多帯。
足元は見えないけれど、カレンブロッソの草履。

moblog_9a9edc14.jpg


「大阪 東北の日本酒が飲める」で検索したらヒットした
大阪・南森町の「あじわい酒房 あずま」。

6時半スタートには、
いつもの「慰安婦」問題仲間+着物仲間メンバーが揃いました。

まずは頼んでいた刺身盛り。
これが二皿どんとでてきてまずびっくり。

20110422刺身

それから、
私の結構長い「飲み食べ人生」の中ではじめて出会った
「さばのこ」。
ものすごく新鮮なサバでしかとれないとのこと。
さっと湯がいてポン酢で食べましたが、とても上品な味。

20110422さばのこ

そして、次々とだされる東北のお酒の数々・・・。
一体何種類飲んだのかなあ。

110422東北の酒

110422東北の酒ラベル

20110422東北の酒2

20110422東北の酒2ラベル

そして、すべての食とお酒には
あずまの店主、お父さんの講釈付き。
いやあ、プロフェッサーとはこのことですね。

お父さんは、「日本酒の匠(ソムリエ)」なのだそうです。

供される日本酒はすべて料理に合わせてお父さんのセレクト。

でも、結構飲んだのに二日酔いが全くないのは、
ゆっくりと(4時間も)、
良いお酒を
食事をしながら、
水分も取りながらいただいたのがよかったのかも。


お父さんのブログで店に置いてある東北のお酒が沢山紹介されています。

20110422あずまのお父さん

昨日の宴会には若い女性たちが3人参加。

そして3人ともが、世界中、それもリゾートなんかではなく、
アジア、南米、さらに秘境まで出かけているという話に、
おじさん、おばさんたちは、その頼もしさに驚きましたね。

こんな風に、普通にぴょんと世界中にでていける
一見ごくごく普通の女の子たちが、
実はこの日本に沢山いるんだということに、
私は感動さえ覚えましたね。

なんか、楽しい夜だったなあ。

そうそう、
「第二回東北のお酒を飲む会」は5月の連休中に有馬です。

プロフィール

crecre

Author:crecre
大阪の社会保障のことなら何でもまかせて・・・といえるようになりたいと日々勉強勉強
大好きなものは・・・
着物、旅行、露天風呂、読書、映画、足つぼマッサージ、料理(なんでも作ります。特にパスタははっきりいって、そのへんのイタリアンには負けませんし、時間さえあればピザも生地から、餃子も皮からつくります。煮物も大得意です。最近パンも焼いています)
大好きな人たちとの楽しいおしゃべり+美味しいお料理。
表計算ソフトのエクセル・統計が大好きです。
大切なものは・・・もちろん2人の息子、そして三匹のにゃんず。
性格は・・・非常に前向き、後ろは殆ど振り向きません。

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