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お気に入りの日本酒と肴

私が大好きな日本酒「大信州」です。

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冷やでも冷酒でも熱燗でも、なにしても美味しい純米酒です。

いつも行く、明石の酒屋さんにはおいてあるので、
行ったときには買って帰ります。

ごろいかです。
函館で買ってきました。
イカの内臓も一緒にからからに干してあります。
すこし炙ると、内臓の苦味が利いてとても美味しい肴になります。

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このごろ凝っているのは、「へしこ」です。
「へしこ」というのは、塩さばをぬかづけした日本海側の地域の保存食です。
中崎町のお気に入りの店「堀垣堂」には常備してあるので、
行くときは必ず注文します。
でも、関西で売っているところはまだみつけていませんので、
買ってこれていません。

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プロフィール

crecre

Author:crecre
大阪の社会保障のことなら何でもまかせて・・・といえるようになりたいと日々勉強勉強
大好きなものは・・・
着物、旅行、露天風呂、読書、映画、足つぼマッサージ、料理(なんでも作ります。特にパスタははっきりいって、そのへんのイタリアンには負けませんし、時間さえあればピザも生地から、餃子も皮からつくります。煮物も大得意です。最近パンも焼いています)
大好きな人たちとの楽しいおしゃべり+美味しいお料理。
表計算ソフトのエクセル・統計が大好きです。
大切なものは・・・もちろん2人の息子、そして三匹のにゃんず。
性格は・・・非常に前向き、後ろは殆ど振り向きません。

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