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手を抜くと批判の嵐が・・・・・

私の母はお料理の先生を兵庫県三田市でしています。料理好きの主婦のすきがこうじて・・・っていうやつで、宝塚に住んでいるときはお弁当やをひらき、三田に引っ越してから本格的に料理研究家というやつに。三田市ではちょっと有名なひとです。

その料理研究家を祖母にもつ私の息子達は、非常に口が肥えているというのか、味にうるさいというのか。美味しくないものはおなかがすいていていても食べません。だしはきっちりと昆布とかつおでとらないと「変な味がする」だし、市販のカレールーを使ったカレーは「まずくてきらい」だし、冷凍食品をお弁当にいれたりすれば「まずくてきもちわるい」です。大学二年の息子はラーメン屋のバイトを一年半以上つづけ、いまや店のベテランさんのようになって、ラーメンもチャーハンも餃子もから揚げも作っているとか。

昔はケンタッキーとかマクドナルドも食べていましたが、いつのまにか彼らは食べなくなりました。「脂っこくて変な味がするから」だそうです。

本当の美味しい味をしっていれば舌がちゃんといいものとわるいものを区別できるようになるようです。

今は明日の晩御飯のために「豚の角煮」を作っています。この煮汁で大根を炊くとまたおいしいんですねえ。もちろん大根も買ってきました。大根は明日の朝柔らかく煮て味をしませます。

寒くなると、やっぱり煮物がいいですねえ。
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Author:crecre
大阪の社会保障のことなら何でもまかせて・・・といえるようになりたいと日々勉強勉強
大好きなものは・・・
着物、旅行、露天風呂、読書、映画、足つぼマッサージ、料理(なんでも作ります。特にパスタははっきりいって、そのへんのイタリアンには負けませんし、時間さえあればピザも生地から、餃子も皮からつくります。煮物も大得意です。最近パンも焼いています)
大好きな人たちとの楽しいおしゃべり+美味しいお料理。
表計算ソフトのエクセル・統計が大好きです。
大切なものは・・・もちろん2人の息子、そして三匹のにゃんず。
性格は・・・非常に前向き、後ろは殆ど振り向きません。

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