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「おなかいっぱい」はしあわせ

先週土曜日のCPAO食堂は
ピザ窯が庭にできたので、ピザをメインにした夕食メニュー。

ピザは種からつくります。

強力粉とイーストとぬるま湯と砂糖と塩とオリーブオイルだけ。

一分こねて、あとは50分の第一次発酵。

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こんな風になったら、
空気を抜いて第二次発酵。

トマトソースも
鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて火をつけ、
香りがたつまで炒め、トマト缶をいれて煮詰めます。
ワインや日本酒をいれても。
あとはバジルや塩コショウをいれて味をととのえて。

ピザ種を伸ばして、トマトソースを塗り
トッピングはソーセージ、ベーコン、コーン、玉ねぎ、そしてチーズ。

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それこそ、ピザを山のように作って焼きました。

手作りピサなんて初めて食べた~という子どもたちやシンママさん。

他にも、
スパニッシュオムレツ、ビシソワーズ(冷製ポテトスープ)、大根サラダ、おにぎり、すいか。

「おなかいーっぱい」
「もっとたべたいけどたべきれない~」と子どもたち。

おなかがいっぱいになると
みんなにこにこして、落ち着きますね。

7月になると短縮授業や夏休みで給食がなくなるので、
おなかをすかした子どもたちが増えます。

CPAOは生野区に拠点があるので、そこで食堂をしていますが、
おなかすかせた子どもたちは地域にたくさんいるはず。

もっといろんな場所で、
夏休みの子どもたちのごはんをなんとかしようという動き、できたらいいな。

*写真はCPAOから拝借いたしました。わたくし、調理に没頭していて写真とれなかったので。

CPAOの活動はこちらからご覧いただけます



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プロフィール

crecre

Author:crecre
大阪の社会保障のことなら何でもまかせて・・・といえるようになりたいと日々勉強勉強
大好きなものは・・・
着物、旅行、露天風呂、読書、映画、足つぼマッサージ、料理(なんでも作ります。特にパスタははっきりいって、そのへんのイタリアンには負けませんし、時間さえあればピザも生地から、餃子も皮からつくります。煮物も大得意です。最近パンも焼いています)
大好きな人たちとの楽しいおしゃべり+美味しいお料理。
表計算ソフトのエクセル・統計が大好きです。
大切なものは・・・もちろん2人の息子、そして三匹のにゃんず。
性格は・・・非常に前向き、後ろは殆ど振り向きません。

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